به گزارش نازوب محققان تحقیقات وسیعی را انجام دادهاند تا ارتباط میان آنچه كه میخوریم را با آنچه كه احساس میكنیم دریابند. شواهد یافت شده نشان میدهد با تغییر رژیم غذایی سوخت و ساز بدن تغییر كرده و به لحاظ شیمیایی در مغز تغییراتی به وجود میآید كه این تغییرات بر سطح انرژی و خلق و خوی افراد تأثیر خواهد گذاشت.
نقطه شروع
غذاها تأمین كننده كالری بدن هستند و با خوردن غذا، كالری موجود در بدن افزایش پیدا میكند. برای داشتن روحیه بهتر، بهترین غذاها گروهی هستند كه كمك به حفظ قند خون و ثابت نگه داشتن قند خون میكنند چون به این وسیله مواد شیمیایی مغز را ثابت نگه میدارند. این ثبات باعث میشود تا فرد یادگیری بهتری داشته باشد.
كربوهیدراتها
كربوهیدراتها را منبع تقویت انرژی و خلق و خو باید معرفی كرد. آنها بهترین منبع برای سوخت و ساز بدن به شمار رفته و به علاوه باعث بالا رفتن سطح سروتونین در بدن میشود و فرد احساس بهتری خواهد داشت. خوردن مواد شیرین چون به صورت ناگهانی قند خون را بالا میبرد، فرد را دچار تغییرات ناگهانی كرده و پس از مدت كوتاهی خستگی بر او غلبه خواهد كرد. در عوض در این انتخاب باید از غلات سبوسدار استفاده شود زیرا آنها آهسته جذب شده و در حفظ قند خون و پایدار ماندن سطح انرژی فعالانهتر و طولانیتر عمل خواهند كرد.
دانههای روغنی
بادام و فندق دو منبع سرشار از پروتئین و منیزیم به شمار میروند. نقش كلیدی پروتئین و منیزیم را نباید در تبدیل قند به انرژی از یاد برد. وقتی میزان منیزیم موجود در بدن پائین است فرد احساس میكند كه انرژیاش تخلیه شده است. غلات سبوسدار و ماهی دو منبع خوب منیزیم به شمار میروند.