اگر این میوهها را تازه میخرید، شاید انتخاب درستی نکرده باشید؛ متخصصان تغذیه میگویند برخی میوههای تابستانی اگر بلافاصله پس از برداشت منجمد شوند، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و ارزش غذایی خود را بهتر از نمونههای تازهای که روزها در مسیر حملونقل و نگهداری بودهاند، حفظ میکنند.
به گزارش مجله خبری نگار،میوههای منجمد در سالهای مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه قرار گرفته و از یک انتخاب ساده و کاربردی، به پای ثابت بسیاری از رژیمهای غذایی تبدیل شده است. بر اساس مطلب منتشره در سایت eatingwell برخی از میوههای تابستانی چنانچه پس از کاملا رسیده شدن، برداشت و بلافاصله منجمد شوند، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات آنتیاکسیدانی آنها بهتر حفظ میشود.