کبد مسئول پالایش بدن است و سموم را هم از بدن ما دور می کند. یکی از اعضای مهم که اگر با اختلال مواجه شود تاثیر زیادی در سلامت فرد می گذارد. در دنیای امروز که غذای فرآوری شده سلامت جسمانی همچون کبد را تحت‌الشعاع قرار داده مواد غذایی همچون سیر، گریپ فروت، چغندر، هویج و غیره می‌توانند به عنوان یاری‌رسان کبد عمل کنند.