پتاسیم در خون ما یکی از کارهای اصلی را در خروج مواد از رگ به سوی سلول ها انجام می دهد و با همکاری سدیم می باشد. دلایل بسیار زیادی وجود دارد که شما را نیازمند مصرف غذا هاي غنی از پتاسیم می کند. پتاسیم یک ماده مغذی ضروری برای حفظ تعادل مایع و الکترولیت در بدن هست. این ماده معدنی برای عملکرد اندام هاي متعددی از جمله کلیه ها، مغز و بافت هاي عضلانی بسیار خوب هست.