هل، ادویه نواحی گرمسیری است که عطر و طعم دلچسبی به غذاها میدهد. اما علاوه بر اینکه چاشنی عالی است، خواص بسیاری برای سلامت بدن دارد که اهمیت گنجاندن آن در رژیم غذایی را میرساند. پس از این به بعد، حداقل در چای تان هل بریزید.
1. منبع ویتامینهای گروهB
دانههای هل سرشار از املاح و ویتامینها هستند اما بهخصوص منبع غنی ویتامینهای گروه B مانند B1،B2،B3 و B6 محسوب میشود. این ویتامینها نهتنها در فرایندهای مختلف مانند متابولیسم، اشتها، قدرت ایمنی و سلامت عصبی نقش دارند بلکه از بروز کمبودهایی که زمینهساز مشکلات مزمن در طولانیمدت میشوند نیز جلوگیری میکنند.