در زمانهایی که دچار زخم معده یا التهاب مخاط هستید، دیواره داخلی معده آسیب دیده و بسیار حساس است. میوه خام حاوی دو عامل اصلی است که میتواند این وضعیت را تحریک کند.
بسیاری از بیماران بر اساس تجربه شخصی، مصرف میوه را در دورانی که مشکلات گوارشی دارند، متوقف میکنند. اما علم تغذیه نگاه متفاوتی دارد؛ کلید حل این معما در «روش آمادهسازی» میوه نهفته است. در این گزارش بررسی میکنیم که چرا تبدیل میوه به کمپوت یا پوره میتواند فشار را از روی معده بردارد و چگونه حرارت میتواند به کمک سیستم گوارش شما بیاید.