ساکنان جزیره ساردینیا در ایتالیا که بهعنوان یکی از «مناطق آبی» جهان شناخته میشود، سالهاست توجه پژوهشگران حوزه سلامت و تغذیه را به خود جلب کردهاند. سبک زندگی این مردم بر پایه تغذیه تازه، محصولات فصلی، روابط اجتماعی قوی، سادگی در آشپزی، صرف غذا در کنار خانواده شکل گرفته است. بسیاری از ساکنان این منطقه بیش از ۱۰۰ سال عمر میکنند، آن هم در حالی که همچنان فعال، سالم، پرانرژی هستند.
به گزارش مجله خبری نگار، فرانچسکو ماتانا، سرآشپز اهل ساردینیا، معتقد است راز طول عمر مردم این جزیره فقط در مواد غذایی خلاصه نمیشود، بلکه سبک زندگی اجتماعی و ارتباط انسانها با غذا نیز نقش اساسی دارد.