پیش غذا
پیش غذا با سیب زمینی
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. فر را روی 200 درجه سانتی گراد معادل 180 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. سینی فر را با فویل بیپوشانید.
غذای اصلی
خورش ریواس
ریواس بهخاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزهترین خورشهای فصل بهار است. این خورش را اگرچه میتوان به 2 روش پخت ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بینظیری دارد.
مواد لازم :
نکته :
زمان جوشیدن خورش بعد از اضافه کردن ریواس نباید زیاد باشد زیرا ریواس به سرعت له میشود.
با توجه به اینکه ریواس طعم ترشی دارد، اگر خورش را با همین میزان ترشی دوست دارید، لازم نیست شکر اضافه کنید.
طرز تهیه:
1. فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنیدو یک سینی پخت به ابعاد 20 در 30 را کاغذ روغنی بکشید به گونه ایی که کاغذ روغنی از اطراف سینی بالا بیاید .
2. خرده های بیسکوئیت ، آرد ، نارگیل ، شکر و کره را در یک ظرف با هم مخلوط کرده ، خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
3. سپس در سینی که کاغذ روغنی کشیده اید بریزید و با پشت یک کفگیر مواد را در سینی پرس کنید.12 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از بیرون آوردن از فر ، آنرا خنک کنید.