اظهارات جدید وزیر جهاد کشاورزی درخصوص کاهش واردات گوشت قرمز و رسیدن به خودکفایی دراین زمینه، علاوه برآنکه هدفی بلندپروازانه را روایت می کند بلکه زمزمه های گرانی گوشت را باتوجه به کاهش اختصاص ارز ترجیحی به واردات مطرح می کند و این بدان معنی است که شاید از ماه های آینده فشار بیشتری برای خرید گوشت قرمز در سبد هزینه های خانوار تحمیل شود.
به گزارش سرویس اقتصادی تابناک، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی درحالی از برنامهریزی برای کاهش ۲۰۰ هزار تنی واردات و خودکفایی کشور در تولید گوشت قرمز تا سه سال آینده خبر میدهد که این هدفگذاری بستگی به عوامل دیگری مانند حمایت از دامداران و تامین نهادهها دارد ضمن اینکه تجربه نشان داده است که افزایش تیراژ تولید و دستیابی به خودکفایی حداقل در یک بازه زمانی میانمدت ممکن است نه کوتاه مدت.
چند روز گذشته اما امیر طاهری یگانه، مشاور وزیر جهاد در امور پرورش دام و تولیدات دامی، در برنامه رادیویی رسیدن به هدف خودکفایی کامل در زمینه تولید گوشت را در مدت زمان ۴ تا ۵ سال آینده شدنی دانست که با زمان اعلامی وزیر جهاد کشاورزی متفاوت است.
گرانی گوشت از کجا آب می خورد؟
اما آنچه شائبه های افزایش قیمت گوشت را ایجاد کرده به اظهارات وزیر جهادکشاورزی درموکرده است همچنین بررسی ترکیب مصرف حاکی از این است که به دلیل تحولات قیمتی خانوارها سعی کردهاند گوشت سفید بهخصوص گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنند و حتی روند کشتار دام در سالهای اخیر میتواند نماد کوچک شدن این بازار و کاهش مصرف خانوارها است.
به گزارش تابناک، با کاهش میزان گوشت قرمز وارداتی که تا پیش از این با ارز ترجیحی و برای تنظیم بازار مورد استفاده اقشار کمدرآمد قرار می گرفت به نظر می رسد در ماه های آینده شاهد فشار بیشتری بر اقشار ضعیف جامعه باشیم؛ مگر آنکه تولید داخلی گوشت به میزانی افزایش یابد تا قادر باشد با قیمت مناسب و رقابتی به دست مردم برسد؛ البته حتی درصورت افزایش تولید که به دلیل کمبود نهاده های دامی بعید به نظر می رسد، اگر نظام توزیع و واسطهگریها کنترل و اصلاح نشود باز هم باید منتظر افزایش قیمت ها بود.