اسید فولیک نوعی ویتامین B9 است که به بعضی از غذاها و مکمل ها اضافه می شود. دریافت ویتامین B9 کافی دارای فواید برای سلامتی از جمله: کاهش خطر نقص لوله عصبی هنگام تولد، پیشگیری از سرطان و … می باشد.
اسید فولیک فرم مصنوعی فولات است، یک ویتامین محلول در آب که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود. این ماده به طور طبیعی در مواد غذایی ایجاد نمی شود، اما اغلب به مکمل ها و محصولات تصفیه شده مانند نان و غلات اضافه می شود. از آنجا که اسید فولیک با فولات طبیعی متفاوت است، قبل از استفاده در بدن می تواند به شکل فعال تبدیل شود. ژنتیک در تبدیل سریع این تبدیل تأثیر می گذارد، بنابراین اسید فولیک یک موضوع داغ در تحقیقات فعلی تغذیه است. در این مقاله به بحث در مورد اسید فولیک، فواید آن، منابع، خطر کمبود و موارد دیگر می پردازیم.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید