به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، پنیر یک فرآورده لبنی است که طرفداران بسیاری دارد. ایرانیها در وعده صبحانه از ترکیب نان، پنیر و گردو بسیار استفاده میکنند و علاقه شدید به خوردن آن دارند. پنیرها انواع مختلفی دارند که پزشکان و کارشناسان تغذیه توصیه میکنند از انواع کمچرب و کمنمک آنها استفاده شود تا بدن دچار برخی عوارض نشود. در دنیا انواع بسیاری از پنیر موجود است، اما مردم ایران بیشتر تمایل به خوردن پنیرهای لیقوان، موزارلا، فتا و دانمارکی دارند. شایعات بسیاری در رابطه با مصرف پنیر وجود دارد و بسیاری گمان میکنند که این فراورده لبنی برای سلامتی مضر است؛ درحالیکه پنیر خواص بیشماری دارد.
جالب است بدانید که پنیر به دلیل داشتن سلنیوم و اسید لینولئیک که خاصیت ضد سرطانی دارد میتواند از بروز سرطان جلوگیری کند. همچنین مواد معدنی و ویتامین B موجود در پنیر مانع رشد سلولهای سرطانی در بدن میشود. پنیر همانند شیر منبع غنی از پروتئین است که در ترویج فشارخون پایین، افزایش مواد معدنی و همچنین تأمین انرژی بدن بسیار مؤثر است.
تاثیر مثبت مصرف پنیر در درمان اوتیسم و آب مروارید