در جامعه این حرف جا افتاده که خوردن برنج موجب چاقی می شود و ما به بررسی این حرف خواهیم پرداخت تا ببینیم صحت دارد یا خیر. آسیایی ها قرن ها است که از برنج به عنوان یک غذای اصلی استفاده می کنند. امروزه 90 درصد برنج دنیا در آسیا استفاده می شود. با این حال مصرف برنج در دیگر نقاط دنیا متمدن آمریکا، اروپا و آفریقا نیز رو به افزایش است.