۲۷ مرداد ۱۴۰۵ – ۲۳:۰۲
یکی از ترکیباتی که در این تحقیقات مورد توجه قرار گرفته، بنزوات سدیم است. پژوهشگران دانشگاه راش دریافتند که بدن موش ها برخی ترکیبات دارچین را به بنزوات سدیم تبدیل می کند و این ماده می تواند بر مسیرهای مولکولی مرتبط با یادگیری و انعطاف پذیری مغز اثر بگذارد.
به گزارش صراط به نقل از عصرایران، دارچین فقط یک ادویه خوش عطر برای غذاها و نوشیدنی ها نیست. در سال های اخیر، پژوهشگران اثر ترکیبات موجود در این ادویه بر مغز و حافظه را نیز بررسی کرده اند و نتایج برخی از این مطالعات امیدوارکننده بوده است.