سرپرست سازمان تجاریسازی فناوری و اقتصاد دانشبنیان جهاددانشگاهی اعلام کرد؛
اختصاص تمامی ظرفیتهای پژوهشی جهاددانشگاهی به مجتمع شهید مدرس برای ایجاد زنجیره ارزش استراتژیک
سرپرست سازمان تجاریسازی فناوری و اقتصاد دانشبنیان جهاددانشگاهی گفت: در تلاش هستیم تا سه پژوهشکده صنایع غذایی، شیمیایی و گیاهان دارویی جهاددانشگاهی در خدمت مجتمع شهید مدرس جهاددانشگاهی قرار گیرد تا نه تنها کارخانه تولید سوربیتول باشد، بلکه محلی برای زنجیره ارزش استراتژیک منطقه و جهان بوده و همراه با خلق ثروت و امید بعنوان پناهگاهی برای جوانان و نخبگان این مرز و بوم باشیم.
صادی چشمگیری برای منطقه فراهم کرده است، بلکه بهعنوان یک واحد صنعتی سبز، تأثیرات مثبتی بر محیطزیست و توسعه پایدار نیز خواهد داشت.
سوربیتول و مالتیتول، دو الکل قندی پرکاربرد، به دلیل شیرینی کمتر از شکر و کالری پایینتر، جایگزینهای محبوبی در صنایع غذایی، دارویی و محصولات کمکالری هستند.
سوربیتول یک الکل قندی طبیعی است که در میوهها و سبزیجاتی مانند سیب و آلو یافت میشود. این ماده به دلیل داشتن طعم شیرین و کالری پایینتر نسبت به شکر، در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گستردهای دارد. سوربیتول علاوه بر استفاده در محصولاتی مانند آدامس و آبنبات، بهعنوان مرطوبکننده در لوازم آرایشی و تثبیتکننده در داروها نیز استفاده میشود، همچنین به دلیل خاصیت ملین ملایمش، در برخی محصولات درمانی و مکملهای غذایی به کار میرود.
منبع :بازارکار جهاد دانشگاهی