گوجه علاوه بر این که خواص بسیار زیادی دارد که می توانید در بخش خواص خوراکی ها مطالعه کنید گاهی مضرات و مشکلاتی هم در گوجه فرنگی دیده می شود برای اطلاعات بیشتر تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
دکتر رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت از وجود حجم بالای «نیترات» در گوجهفرنگیهای موجود در بازار خبر داد و موجی از سوال و نگرانی در بین مردم راه افتاد. نگرانی در مورد اینکه آیا میتوان وجود نیترات را در گوجهفرنگی یا سایر سبزیها و صیفیها تشخیص داد و آیا باید گوجهفرنگی، این صیفی پرارزش را از سبد خرید خانوار حذف کرد؟ از این رو، در این مطلب، گفتوگویی با دکتر عباس یداللهی، متخصص بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس ترتیب دادیم تا پاسخی به این پرسشها و نگرانیها داده باشیم.