نان هایی که از آرد سفید تهیه می شوند اعم از صنعتی یا سنتی هیچکدام برای سلامتی مناسب نیست، به همین دلیل باید حتما از نانهایی استفاده شود که دارای آرد سبوس دار هستند.
دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه درباره انواع نان، نانهای مرغوب و شیوه نگهداری از نان برای بالا بردن ماندگاری آن میگوید: نانهای صنعتی مشکلی ندارند، تاریخ تولید و انقضاء روی آنها درج شده، به خوبی بسته بندی شده و ویژگیهای مشخصی دارند. آن دسته از نانهای صنعتی که روی بسته آنها درج شده نان کامل، بهترین نانها هستند. شرایط این نوع نانها از نظر سلامت و نگهداری مشخص است.