پژوهشگران میدانستند نیکوتین وجود دارد، میدانستند اعتیادآور است و میدانستند نقش مهمی در یک بحران جهانی سلامت ایفا میکند. اما موضوعی که با وجود سالها پژوهش همچنان ناشناخته مانده بود، این بود که گیاه تنباکو دقیقاً چگونه این ماده را میسازد. اکنون گروهی از پژوهشگران این راز را کشف کردهاند. آنها دریافتند که این موضوع شامل یک ترفند شیمیایی است که هیچکس آن را پیشبینی نمیکرد.
به گزارش یورونیوز، نتایج یک پژوهش جدید که در مجله «نیچر کامیونیکیشنز» منتشر شده است، نشان میدهد گیاه تنباکو ساخت نیکوتین را از طریق یک مرحله پنهان و غیرمنتظره که به قند مربوط میشود، تکمیل میکند. بهطور مشخص، گیاه بهطور موقت یک مولکول گلوکز، یعنی همان قند سادهای که در مواد غذایی یافت میشود را به یکی از اجزای سازنده نیکوتین متصل میکند. سپس از این اتصال برای امکانپذیر کردن یک واکنش کلیدی استفاده میکند و پس از اتمام کار، مولکول قند را دوباره جدا میسازد.
این گلوکز هرگز در مولکول نهایی نیکوتین ظاهر نمیشود، موضوعی که باعث پنهان ماندن آن از دید دانشمندان برای مدت طولانی شده بود. پژوهشگران این فرآیند را «گلیکوزیلاسیون فعالکننده پنهان» مینامند، یعنی مولکول قندی که پشت صحنه در نقش یک دستیار ایفای نقض میکند و پیش از تکمیل محصول نهایی ناپدید میشود.
شناخت این مسیر زیستی میتواند به پژوهشگران کمک کند تا گیاهان تنباکو را به گونهای پرورش دهند که میزان تولید نیکوتین در آنها })();