آهن یک ماده معدنی بسیار مهم است. طبق شواهد آهن هِم که از گوشت قرمز دریافت می شود؛ باعث افزایش فشار خون و آهن غیر هِم که از منابع گیاهی بدست می آید سبب کاهش فشار خون می شود.
آهن یک ماده معدنی بسیار مهم است. گلبول های قرمز خون در بدن شامل هموگلوبین، پروتئینی است که اکسیژن را به سلول ها انتقال می دهد. میوگلوبین عمل مشابهی را برای سلول های عضلانی انجام می دهد. هموگلوبین و میوگلوبین هر دو دارای آهن هستند، اگرچه بیشتر آهن موجود در بدن در هموگلوبین پیدا می شود. مکمل های آهن برای جلوگیری یا درمان کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن استفاده می شود. در اینجا برخی نشانه ها وجود دارد که ممکن است مکمل های آهن بر روی فشار خون تاثیر بگذارند.
همسر من با خوردن غذاهای گیاهی که حاوی آهن هستند مثل سیب اسفناج عدس فشارش بالا میره آیا کسی اینچنین تجربه ای داره چون از نظر علمی قابل توجیه نیست.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید