آویشن یکی از قدیمیترین گیاهانی است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
به گزارش مجله خبری نگار/یکی از شناخته شدهترین ترکیبات موجود در این گیاه «تیمول» است. این ماده در کنار ترکیبات دیگری مانند کارواکرول، از مهمترین اجزای اسانس آویشن محسوب میشود و به دلیل ویژگیهای ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن، مطالعات زیادی درباره اش انجام شده است.