بدن انسان برای تولید انرژی، رشد سلولها و انجام فعالیتهای روزانه به فرایندهای شیمیایی مختلفی نیاز دارد. در جریان این فرایندها موادی به نام رادیکالهای آزاد تولید میشوند که اگر مقدار آنها در بدن افزایش پیدا کند، میتوانند به سلولها آسیب وارد کنند.
