مطبخ در خانههای قدیمی ایرانی در گوشهای تقریباً پرت از خانه قرار داشت. گویی جایی مانند مطبخ و مستراح که در خدمت حوائج دنیوی بودند باید از قلب خانه دور میماندند. ولی امروزه یکی از مکانهای مهم خانه؛ آشپزخانه است.
گروه اجتماعی- دکتر فردین علیخواه* آشپزخانه برای برخی بهتدریج تجلیگاه مصرف نمایشی میشود. درگذشته تجهیزات صوتی و تصویری که در پذیرایی خانه قرار داشتند این نقش را ایفاء میکردند ولی با میکروسکوپی شدن(کوچک شدن) وسایل صوتی و تصویری، مصرف نمایشی به آشپزخانه منتقل شده است. چون در آشپزخانه میتوان یخچالهای بزرگ، فر، ماشین ظرفشوئی و لباسشویی، چایساز ، قهوه ساز، دستگاه آبمیوه گیری، ساندویچ ساز، توتسر، بستنیساز، سرخکن، و غیره را به نمایش گذاشت.
به گزارش بولتن نیوز، متن این یادداشت که در کانال تلگرامی جامعه شناسی نیز منتشر شده، به شرح زیر می باشد: