شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایجترین توصیههای آشپزی در بسیاری از فرهنگهاست. بعضیها معتقدند این کار باعث میشود برنج کمتر به هم بچسبد و دانهها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟
به گزارش مجله خبری نگار، پژوهشهای جدید نشان میدهد پاسخ این سؤال کمی پیچیدهتر از آن چیزی است که تصور میکنیم.