آبگوشت متنجنه کرمانی در ظاهر ممکن است شبیه بسیاری از آبگوشتهای سنتی باشد، اما ترکیب گوشت و حبوبات با برگه زردآلو، به، گردو و سبزیهای معطر، طعمی کاملاً متفاوت به آن میدهد.
۱۹ شهریور ۱۴۰۵ –
۲۱:۰۵
ترکیب گوشت گوسفندی و حبوبات با برگه زردآلو، به، گردو و سبزیهای معطر، آبگوشت متنجنه را به یکی از متفاوتترین غذاهای محلی کرمان تبدیل کرده است.
به گزارش فرارو، طعم ملس و عطر ویژه این آبگوشت باعث شده در بسیاری از مناطق کرمان جایگاه خاصی داشته باشد و در ایام مذهبی، بهویژه محرم و صفر، به عنوان غذای نذری نیز تهیه شود. به همین دلیل، متنجنه در میان برخی مردم با نام «آبگوشت امام حسینی» نیز شناخته میشود.