درخشش طلای سرخ در دیار بیستون؛ کرمانشاه قطب جدید زعفران ایران
از سوی دیگر، زعفران صرفاً یک گیاه دارویی یا ادویهای نیست؛ بلکه یک موتور محرک اقتصادی است. ارزش افزوده خیرهکننده این محصول در بازارهای داخلی و جهانی، ظرفیت بالای آن برای ارزآوری و نقش پررنگ آن در توسعه صادرات غیرنفتی، طلای سرخ را به کلیدی برای قفل بیکاری و توسعهنیافتگی تبدیل کرده است. کشت این محصول میتواند در ایجاد اشتغال پایدار برای جوانان و افزایش چشمگیر سطح درآمد بهرهبرداران و کشاورزان بومی نقشی غیرقابل انکار ایفا کند.
