برچسب گاوبازی

سن فرمین قدیسی بود که به جرم تبلیغ مسیحیت توسط رومی ها گردن زده شد و در شرح مرگش گفته اند که گاوهای وحشی بر پیکر بی سرش تاخته اند و زنی سفید پوش برای نجات جنازه اش کوشیده مانع این کار شود. لباس ویژه این مراسم ـ لباس‌های سفید و بستن دستمال قرمز ـ هم به عنوان نمادی از این واقعه تاریخی است.