طرز تهیه پولکی پرتقالی مجلسی با بافت ترد و حرفه ای
برای تهیه پولکی پرتقالی کافی است آرد، شکر، کره ذوب شده، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را با هم مخلوط کرده، دو ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس با فاصله روی سینی فر پایپ کنید و حدود ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید. پس از خروج از فر، در صورت تمایل به آن فرم دلخواه بدهید.