واکنش متخصص تغذیه به یک ادعا؛ مقدار نیترات موجود در هندوانههای ایرانی قابل قبول است؟
یک متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران ضمن اشاره به اینکه مقدار مجاز نیترات در مواد غذایی بین ۱۴ تا ۳۸ است، گفت: میزان نیترات موجود در میوهها و سبزیجات به صورت مرتب اندازهگیری میشود و در حد قابل قبول است.