عمارت قصریاقوت سرخه حصار/ از مراسم آش پزان ناصرالدین شاه تا بیمارستان قلب شهید لواسانی
دربارۀ سبب پختن این آش و برگزاری مراسم آشپزان روایتهای گوناگونی نقل شده است: بـه نوشتۀ عبدالله مستوفی، اساس پختن این آش همان آش شلهقلمکاری بوده است که شاید مهدعلیا، مادر ناصرالدینشاه، نذر پسر تاجدارش کرده بود.