برچسب اسید چرب

اسید چرب ترانس عامل 500 هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری های عروق کرونر قلب در جهان

بیماری‌های قلبی عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان بوده و مهم ترین عوامل خطر این بیماری‌ها شامل رژیم غذایی ناسالم از جمله مصرف زیاد چربی ترانس، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات و الکل می شوند.

مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی

چربی ترانس یا اسیدهای چرب تران (TFA)، اسیدهای چرب غیراشباع هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می آیند. بیش از ۲۷۸ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد .