روش تهیه اسپرسوی اولتراسونیک
به گزارش خبرآنلاین، به نقل از دیجیاتو، محققان دانشگاه ولز جنوبی جدید (UNSW) موفق به توسعه و رونمایی از یک روش کاملاً جدید و انقلابی برای تهیه اسپرسو شدهاند که میتواند دنیای قهوه را به شدت تکان دهد. این سیستم جدید که توسط دکتر «فرانسیسکو تروخیلو» توسعه یافته، به جای استفاده از روشهای سنتی، از امواج اولتراسونیک (Ultrasonic) یا همان فراصوت استفاده میکند. بزرگترین دستاورد این فناوری، امکان استفاده از آب همدمای اتاق به جای آب داغ است که در نتیجه آن، میزان مصرف انرژی در فرآیند دمآوری قهوه تا ۷۵ درصد کاهش پیدا میکند.
