دسته آشپزی

در دنیای آشپزی، هیچ چیزی به اندازه یک سس خوشمزه یا یک چاشنی خوش طعم نمی‌تواند به غذاها عمق و هویت بدهد. چه در غذاهای سنتی ایرانی و چه در آشپزی بین‌ المللی، استفاده از سس‌ ها و چاشنی‌ های مختلف نه تنها طعم غذا را متحول می‌ کند بلکه می‌ تواند جلوه‌ای حرفه‌ ای به هر وعده غذایی بدهد. در این مقاله با هدف شناخت انواع سس و آشنایی با کاربردهای مختلف چاشنی‌ های محبوب دنیا، به بررسی کامل این طعم‌ دهنده‌ های جذاب خواهیم پرداخت.

آشپزخانه یکی از بخش های مهم هر خانه ای می باشد. در این مقاله آموزشی قصد داریم برخی اشتباهات رایج در خانه داری و آشپزی را که کمتر به آن ها توجه می شود، بازگو کنیم و راه حل هایی را برای حل این اشتباهات ارائه دهیم. این موارد بیشتر شامل نگهداری مناسب مواد غذایی و استفاده از ظروف مناسب برای کاربری های مختلف در آشپزخانه می باشد. شما خانم های خانه دار برای داشتن آشپزخانه ای مرتب و بهداشتی می توانید در ادامه همراه رزبانو، به مرور این اشتباهات بپردازید و سعی در برطرف کردن آن ها داشته باشید.

گوجه سبز یکی از میوه های ترش و خوشمزه بهاری است که طرفداران بسیاری دارد. این بار با گوجه سبز و مرغ یک خورشت ملس و خوشمزه درست کنید. خورشت گوجه سبز و مرغ از جمله غذا‌هایی است که با فرا رسیدن بهار و ورود نوبرانه‌های آن به بازار رونق می‌یابد و بسیاری از خانم‌ها به تهیه این خورش اقدام می‌کنند. در این مطلب قصد داریم به آموزش تهیه این خورشت خوشمزه بپردازیم. اگر شما هم از آشپزی لذت می برید و دوست دارید طعم های جدید را کشف کنید در ادامه همراه رزبانو باشید.

اگر شما هم در خانه آشپزی می کنید و دوست دارید خورش خود را به بهترین روش آماده و طبخ کنید تا همه از آن تعریف کنید، باید به تزیین انواع خورش خود اهمیت ویژه ای دهید. به همین علت قصد داریم در این مطلب شما را با ایده هایی زیبا و خلاقانه برای تزئین خورش آشنا کنیم. نکته قابل توجه این است که تزئین خورش و سفره آرایی تاثیر بسیاری برای افزایش اشتها  تمایل فرزندان شما برای آماده بر سر سفره می باشد.

امروز با یک سورپرایز در هنر آشپزی در خدمت شما خانم های خانه دار هستیم. اکثر افراد از قارچ خوششان می اید و از خوردن ان لذت می برند. امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه یک خوراک خوشمزه که قارچ و اسفناج از مواد اصلی آن می باشند آشنا کنیم.  این غذای سبک برای وعده های اصلی غذای خانواده مناسب است و ارزش غذایی بالایی هم دارد. لازم به ذکر است که برای تهیه این خوراک خوشمزه و دلچسب می توانید از قارچ های کنسرو نیز استفاده کنید.

در ادامه سری مطالب آموزش آشپزی امروز با طرز تهیه خورشت قلیه مرغ با تمر هندی که یک غذای جدید و خوشمزه شبیه به قلیه ماهی می باشد، ولی در آن به جای ماهی از چند تکه فیله مرغ استفاده می شود. سبزی آن طعم ترش و خوشمزه ای دارد و ظاهر غذا شبیه به قورمه سبزی می باشد. در کل می توان گفت قلیه مرغ یک غذا و خورش خوشمزه و عالی و بسیار مقوی می باشد که پیشنهاد می کنیم طرز تهیه آن را مطالعه کنید و از درست کردن این غذای رژیمی و میل کردن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

منبع  : رزبانو برای مشاهده کامل مطلب کلیک کنید

برنج از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. پودینگ برنج خیلی شکیل است و به همراه پره های پرتقال و سیب رنده شده بسیار لذیذ می شود. بروله (که به معنی سوخته است و اشاره به رویه برشته دسر دارد) را سرد با شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده مخلوط نموده و سرو نمایید. مقداری پودینگ برنج را برداشته، پوست پرتقال، ساقه زنجبیل و ورقه های موز به آن طعم داده و روی بروله موز و برنج را با شکر قهوه ای تزیین نمایید. توصیه می کنم آموزش آشپزی امروز را از دست ندهید.