دسته آشپزی

راهنمای خرید ادویه

استفاده از ادویه به‌عنوان چاشنی و طعم‌دهنده در تمام غذاهای سنتی و ایرانی کاربرد دارد. خرید ادویه به‌صورت عمده برای مراکزی همچون رستوران‌ها و عطاری‌ها بسیار مقرون‌به‌صرفه است. در ایران بازرگانی‌های زیادی در زمینه خریدوفروش انواع مختلف ادویجات فعالیت می‌کنند…

آموزش مرحله به مرحله تهیه خورش قیمه نذری؛ نکات خوشمزه شدن

همانطور که گفته شد خورش قیمه جزء اصیل ترین غذا های ایرانی می باشد که اقسام خیلی متنوعی دارد. حداکثر ۱۰ دستور پخت آن در کتاب های آشپزی به ثبت رسیده است. جهت دیدن آموزش کامل و گام به گام طرز پخت این خورش اصیل و مجلسی در ادامه با ما همراه باشید.

انواع ادویه های زمستانه از دارچین تا زعفران و خاصیت هر کدام از این ادویه ها

محافظت از بدن و سلامتی آن در شش ماه دوم سال بسیار حائز اهمیت می باشد. در زمستان و هوای سرد معمولا انرژی افراد کم می شود. این کم شدن انرژی اشتها و خواب افراد را نیز تغییر می دهد. علاوه بر این موجب تغییرات بسیار زیادی در خلق و خو می شود. تنظیم کردن این موارد از طریق خوراکی ها و ادویه ها ممکن است.