گراتن یکی از غذا های خوشمزه و پر طرفدار فرانسوی است که با مواد اولیه بسیار متنوعی تهیه می شود. می توانید طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی فرانسوی با سس سفید را در سلام دنیا مشاهده کنید.
گراتن یکی از غذا های خوشمزه و پر طرفدار است که با تنوع خیلی بالایی در مواد اولیه تهیه می شود، می توانید نوعی از مواد اولیه را انتخاب کنید که با سلیقه غذایی شما هماهنگی داشته باشد. گراتن اصالتی فرانسوی دارد و نکته جالب و پر اهمیت این است که این غذا در ظرفی که پخته می شود در همان ظرف هم سرو می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه گراتن مرغ را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول پخت مرغ: ابتدا پیاز ها را خلالی کنید و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن تفت دهید. پیاز که طلایی شد مرغ را به همراه سیر، نمک و فلفل به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا 2 لیوان آب به مرغ افزوده و اجازه می دهیم تا مرغ کاملا پخته شود. بعد از اینکه پخته شد مرغ را ریش ریش کرده و آماده می گذاریم.
داخل قابلمه ای را آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم به جوش که آمد سیب زمینی های حلقه شده را داخل آب جوش ریخته و اجازه می دهیم 5 دقیقه خوب پخته شود و بعد از گذشت این زمان سیب زمینی را آبکش می کنیم و آماده می گذاریم.
کف ظرف پیرکسی را چرب کرده و یک لایه سیب زمینی می چینیم و بعد یک لایه مرغ، روی سیب زمینی ها می گذاریم و بعد یک لایه سس سفید ریخته و این مراحل را تا اتمام مواد ادامه می دهیم. در نهایت روی مواد را پنیر ریخته و روی سطح گراتن آویشن می پاشیم.
گراتن را در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم تا روی مواد خوب برشته شود و نوش جان.