میگو سوخاری یکی از فست فود های دریایی است که در هر رستورانی هم یافت نمی شود امروز طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی و خوشمزه رستورانی با سس مخصوص را در سلام دنیا به شما آموزش می دهیم.
میگو سوخاری یک غذای دریایی مجلسی می باشد که بسیار پر طرفدار بوده و یک وعده کامل غذایی به حساب می آید و همچنین یک پیش غذای عالی برای مجالس شما هم می باشد. میگو دارای خواص زیادی می باشد که برای تغذیه و رشد کودکان بسیار مفید است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه میگو سوخاری را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول مزه دار کردن میگو: ابتدا روی کمر میگو ها برشی طولی انجام دهید و روده میگو را خارج کرده و خوب بشویید. حالا میگو را با نمک، فلفل، سیر رنده شده ، آبلیمو و زعفران دم شده خوب مزه دار می کنیم.
حالا تخم مرغ را داخل کاسه ای شکسته و نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شوند. و داخل دو ظرف دیگر آرد سفید و آرد سو خاری را بریزید و آماده بگذارید.
میگو ها را از داخل مواد خارج کرده و داخل آرد سفید بزنید پوشش کامل که ایجاد شد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل آرد سوخاری بغلتانید. سپس داخل سینی چیده و ساعت در یخچال استراحت دهید.
در این فاصله قابلمه کوچکی را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید روغن که خوب داغ شد. میگو ها را داخل روغن شناور خوب سرخ کنید و بعد روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن ها خارج شود.
میگو ها را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس ها نوش جان کنید.