گراتن سیب زمینی فرانسوی غذایی بسیار خوشمزه است و پر طرفدار است. با طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ خوشمزه با سس بشامل به سبک فرانسوی در آشپزخانه سلام دنیا، با ما همراه باشید.
گراتن سیب زمینی یکی از غذا های خوشمزه و پر طرفدار است. گراتن اصالتی فرانسوی دارد و در کل نقاط جهان با تنوع وسیعی از مواد تهیه می شود گراتن، غذا بسیار خوشمزه و مناسب برای پیش غذا برای میهمانی ها و یک وعده غذایی هم باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه گراتن سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و داخل کاسه ای آب سرد به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا نشاسته اضافی آن خارج شود.
حالا روی ورقه های سیب زمینی روغن می زنیم و داخل سینی فر می چینیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا پخته شود.
قارچ ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و داخل کمی روغن به همراه آبلیمو با حرات بالا تفت می دهیم و به آن نمک و فلفل هم می زنیم و بعد از داخل روغن خارج می کنیم.
داخل ظرف سرامیکی یا پیرکسی را چرب می کنیم و یک لایه سس بشامل می ریزیم حالا سیب زمینی، قارچ و سس بشامل را به صورت لایه به لایه داخل ظرف می چینیم و میان این لایه ها نمک، فلفل و پودر سیر می ریزیم.
پیازچه و جعفری را در لایه آخر ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور می کنیم.
گراتن را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 45 دقیقه می پزیم تا در نهایت پنیر روی گراتن هم طلایی شود.
گراتن سیب زمینی را 5 دقیقه در هوای آشپز خانه استراحت داده و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید.