قمبر پلو مانند کلم پلو از اصیلترین غذاهای شهر شیراز است و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. مواد لازم برای تهیه فنبر پلو بسیار مقوی بوده و این غذا را به یک غذای بسیار مفید تبدیل کرده است. علت نام گذاری این غذا به نام قنبر پلو این است که این غذا از ترکیب شیره انگور کشمش تهیه می شود و به خاطر همین کمی رنگ غذا تیره است و قدیمیها معتقد بودند نام قنبر برای این پلو مناسب است. قنبرپلو یک غذای گرم بوده و برای روزهای سرد سال انتخاب بسیار مناسبی است. طرز تهیه قنبر پلو کمی زمانبر و پر کار است. در ادانه به معرفی طرز تهیه قنبر پلو میپردازیم.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه رشته پلو
