کوکو هویج یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده است که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود. این کوکو اصالتی تبریزی دارد. با طرز تهیه کوکوی هویج تبریزی ساده بدون سیب زمینی در سلام دنیا بیاموزید.
کوکو هویج یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن مربوط به شهر تبریز می باشد. هویج دارای خواص بسیار زیادی چون تنظیم قند خون، از بین برنده اختلالات گوارشی، از بین برنده مشکلات پوستی، مفید برای مشکلات کلیه و…. می باشد. این گیاه بسیار مفید نه تنها با پخت خواص آن از بین نمی رود بلکه خواص آن چند برابر می شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو هویج تبریزی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا هویج و پیاز را شسته و پوست بگیرید. حالا به کمک یک رنده با درجه متوسط آنها را رنده می کنیم تا هویج و پیاز آب نیندازد.
تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی می ریزیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم و با هم به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد یکدستی حاصل شود.
هویج و پیاز را به مواد تخم مرغی می افزاییم و خوب همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا مایه کوکو کاملا یکدست شود در نهایت زرشک شسته و خشک شده را هم به مواد کوکو می افزاییم.
داخل تابه مناسبی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود. سپس مواد کوکو را به صورت دانه ای، داخل قالب و یا یک تکه داخل تابه ریخته و دو سمت آن را خوب سرخ می کنیم.
کوکو هویج را که دو سمت آن طلایی شده را داخل ظرف زیبایی می چینیم و با سبزیجات مختلف تزیین و سرو کنید.