مصرف گوشت گوساله به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که روزانه فعالیتهای بدنی زیادی انجام میدهند بسیار مناسب است. چراکه در این نوع گوشت قرمز راسته و فیله نسبت به سایر بخشها مفیدتر بوده و چربی کمتری را به خود جذب میکنند. از سوی دیگر این بخشها پروتئین بیشتری را نیز در خود جای دادهاند.
