رولت کوکو سبزی ، یکی از فینگرفود های مجلسی و خوشمزه است. می توانید کوکو سبزی رولی با ماست چکیده، مرغ و در ماهیتابه و بدون فر و یا با قالب رلیف مت با رسپی ساده در خانه تهیه کنید.
کوکو سبزی رولی یکی از انواع فینگر فود های بسیار خوشمزه و جذاب می باشد که می توانید به راحتی و سادگی آن را تهیه کنید. فینگر فود ها غذاهای کوچک و زیبایی هستند که با ظرافت تهیه می شوند و برای مهمانی ها و دورهمی ها در کنار غذاهای اصلی یا به صورت مجزا قرار می گیرند. فینگر فود ها را می توان در شکل های مختلف و با مواد اولیه مختلف تهیه کنید؛ ولی فینگر فود کوکو سبزی یکی از راحت ترین فینگر فود های موجود می باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه رولت کوکو سبزی را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول، آماده سازی مواد: یک عدد پیاز را به همراه سینه مرغ داخل قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه قرار دهید. اجازه دهید تا مرغ پخته شود. سپس مرغ را روی تخته ریش ریش کنید. زرشک را در تابه ای مناسب به مدت 3 دقیقه تفت دهید، مراقب باشید تا زرشک نسوزد. گردو ها را بشکنید و آن ها را با کمک چاقوی تیز ریز خرد کنید.
در کاسه ای مناسب سبزی کوکو آماده را بریزید و تخم مرغ ها را بشکنید و مواد را با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس ادویه ها را که شامل نمک، فلفل سیاه می باشد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و حالا نوبت اضافه کردن آرد می باشد. آرد را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
داخل تابه مستطیل شکل یا رژیمی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس سبزی کوکو را به آرامی و یکدست داخل تابه بریزید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید سبزی کوکو سرخ شود. دقت کنید که روی سبزی کوکو را با پشت قاشق صاف کنید. بعد از پخته شدن نیاز نیست کوکو را برگردانید و سرخ کنید. سپس زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید با درب بسته و حرارت خودش کوکو پخته و سرد شود
بعد از پخته شدن کوکو سبزی آن را روی یک نایلون که روی سینی قرار دادید به آرامی بگذارید. روی کوکو را قسمتی که سرخ شده است ماست چکیده بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید تا سطح کوکو به ماست آغشته شود. سپس مرغ های ریش ریش شده را بریزید و زرشک های تفت داده را روی مرغ به صورت پخش بریزید. سپس گردو های خرد شده را روی مواد بریزید و از ابتدای کوکو با کمک نایلون کوکو را رول کنید و بپیچید.
بعد از رول کردن مواد، آن را مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد منسجم شود. سپس بعد این مدت از یخچال خارج کنید و با کمک یک چاقوی تیر رول کوکو را به فاصله دلخواه یا 5 سانت برش دهید و داخل ظرف سرو قرار دهید. فینگر فود کوکو سبزی رولی شما آماده است. نوش جان.