سالاد اندونزی یا گادو گادو را یکی از انواع پیش غذا و سالاد های بین المللی خوشمزه و مجلسی است که می توانید در تهیه آن از کالباس یا مرغ، کشمش، شوید یا سیب زمینی برای مهمانی استفاده کنید.
سالاد اندونزی با نام دیگر گادو گادو از سالادهای محبوب و پرطرفدار بعد از سالاد فصل در رستوران ها می باشد که طرز تهیه آسانی نیز دارد، شما با توجه به رعایت کردن فوت و فن آن می توانید در منزل تهیه و در کنار غذا و یا به تنهایی سرو نمایید. این سالاد ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه سالاد اندونزی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
برای شروع کار ، هویج، ذرت و نخودفرنگی ها را هر کدام جداگانه می پزیم و سپس کلم سفید و کلم بنفش را شسته و آبگیری می کنیم.
سپس کلم قرمز و کلم سفید را به صورت رشته های نازک خرد می کنیم، می توانیم از پوست کن هم برای اینکار استفاده کنیم.
هویج پخته شده، خیارشور و کالباس را نیز به صورت نوارهای باریک برش می زنیم.
همه موادی که برش زدیم را در ظرفی گود ریخته و سپس ذرت و نخود فرنگی پخته شده را نیز به آنها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
در این مرحله کاسه ای کوچکتر می آوریم؛ سس مایونز، آبلیمو، نمک و کمی فلفل درون آن می ریزیم و کاملا هم می زنیم تا یکدست شوند.
تمام سس آماده شده را درون ظرف سالاد می ریزیم و قشنگ هم می زنیم تا تمام سالاد به سس آغشته شود، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و برای دو ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مقداری کشمش را درون آب ولرم خیس می کنیم ، بعد از اینکه سس به خرد سالاد رفت، سالاد را در ظرفی مناسب برای سرو می ریزیم و با کشمش روی آن را تزئین می کنیم.