ساندویچ ماکارانی یکی از خوشمزه و جذاب ترین ساندویچ ها می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه ساندویچ ماکارونی ساده و خوشمزه سفارشی با قارچ و گوشت را در سلام دنیا، به شما آموزش دهیم.
ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه و جذاب ترین ساندویچ های دوران کودکی خیلی از ماها می باشد. این ساندویچ چرب خوشمزه و خوش آب و رنگ بسیار پرطرفدا بوده، اگر چه الان کمتر در منو ساندویچی ها یافت می شود. اما در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ساندویچ ماکارانی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول، آماده سازی ماکارانی: ابتدا قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا به جوش آید. زمانی که به جوش آمد کمی نمک و ماکارانی را داخل آب جوش ریخته و بعد از 8 دقیقه آبکش می کنیم و با آب خنک ماکارونی را می شوییم تا نشاسته اضافی آن خارج شود و آماده می گذاریم.
ابتدا پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی برش می دهیم. حالا پیاز را داخل تابه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می هیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و کمی آویشن به آن می افزاییم.
حالا گوشت چرخ شده را به پیاز می افزاییم و تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه ها به مشام برسد، تفت می دهیم.
در این مرحله قارچ های ورقه شده را به مواد افزوده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ ها آن نیندازد و نرم شود.
در نهایت کار رب گوجه فرنگی را می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود. حالا یک استکان آب جوش به سس می افزاییم و اجازه می دهیم تا مواد روی حرارت پخته، غلیظ و به روغن بیوفتد.
داخل قابلمه ای را کمی روغن ریخته و ماکارانی و مواد گوشتی را داخل آن با هم مخلوط می کنیم. حالا قابلمه را روی حرارت خیلی خیلی کم می گذاریم و 45 دقیقه زمان می دهیم تا ماکارانی ها مغز پخت شوند.
نان باگت را از وسط برش داده و داخل آن را گوجه، خیار شور، کلم برش خورده می چینیم. در نهایت به اندازه ای که مایل هستید از ماکارانی آماده شده داخل ساندویچ می ریزید. حالا ساندویچ ماکارانی با قارچ و گوشت ما آماده است. نوش جان .