21 / 04 /1402
سید معین نظری در گفتوگو با خبرنگار گروه آموزش و دانشگاه خبرگزاری علم و فناوری آنا اظهار کرد: رشته علوم و صنایع غذایی به طور عمومی به آشنایی با تکنولوژی مراکز و صنایع تولید مواد غذایی از قبیل لبنیات، غلات، گوشت، روغن، قند، سبزیجات و میوهجات مربوط میشود.
وی افزود: صنایع غذایی در مقطع کارشناسی با عنوان دو رشته مستقل ارائه میشود، رشته اول به نام «علوم و صنایع غذایی» و رشته دوم با عنوان «علوم و مهندسی صنایع غذایی» که هر دو زیر گروه آزمایشی تجربی هستند، این رشته در حال حاضر شامل حوزههای زیادی در صنایع موادغذایی شده و افراد در ردیفهای مختلف شغلی فرصتهای زیادی برای فعالیت در بازار کار پیش روی خود میبینند، چراکه امروزه فرآوریهای صنایع غذایی با سرعتی بیش از پیش در حال توسعه و رشد هستند.
مدیر گروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان عنوان کرد: دانشجویان این رشته درباره صنایع نگهداری مواد غذایی، تولید، بستهبندی و کنترل کیفی موادغذایی آموزش دیده و فرامیگیرد که چگونه طی فرآیندهای مشخصی میتوان از کیفیت تغذیهای ﺑﻬﺪاﺷتی ﻣﻮاد ﻏﺬایی اطمینان حاصل کرده و عمر محصولات غذایی مختلف را ضمن حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن ها، طولانیتر کرد.