20 / 02 /1403
هیوا فروتن، پژوهشگر دبستان حصاری فیروزکوهی در گفتوگو با خبرنگار گروه آموزش و دانشگاه خبرگزاری علم و فناوری آنا، اظهار کرد: کاری که انجام دادیم سنجش میزان ویتامین سی در آبمیوههای طبیعی و صنعتی است.
وی با بیان اینکه در فصل سرما بیشتر دانشآموزان مبتلا به بیماریهای آنفولانزا و سرماخوردگی میشوند، تصریح کرد: دانشمندان کشف کردند که ویتامین سی نقش بسیار مهمی در پیشگیری این بیماریها دارند؛ لذا دانشآموزان سعی میکنند از آبمیوهها که حاوی ویتامین سی هستند، استفاده کنند، ولی تمایل آنها به خوردن آبمیوه صنعتی بیشتر است، زیرا شیرینتر و بستهبندی جذابتری دارند.
فروتن در پاسخ به سوال مبنی بر اینکه میخواهیم بدانیم آبمیوههای صنعتی ویتامین سی بیشتری دارند، یا آبمیوههای طبیعی، تشریح کرد: ویتامین سی محلول در آب، آنتیاکسیدانی است که در بدن به خودی خود وجود ندارد؛ این ویتامین بسیار حساس است و در اثر گرما، نور و حرارت خیلی زود از بین میرود و با اکسیژن هوا وارد واکنش میشود.