رئیس سازمان غذا و دارو اصلاح کیفیت نان را از اولویتهای مهم این سازمان دانست و گفت: ادعاهایی وجود دارد که می گویند ضایعات مرغ و گوشت در بخشهای فرآوری شونده مانند سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرند بنابراین ما باید از تولید این ضایعات جلوگیری کنیم.
به گزارش ایسنا، محمدرضا شانه ساز در همایش روز جهانی غذا که به میزبانی انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور برگزار شد، با بیان اینکه یکی از مهمترین شاخصهای سلامت بحث غذا و تغذیه است و هیچ عقل سلیمی منکر این موضوع نیست، گفت: وزارت بهداشت به عنوان متولی اصلی حوزه سلامت تولیت تامین غذای سالم را از بعد کیفی بر عهده دارد اگرچه وزارت بهداشت قطعاً به تنهایی نمیتواند این رسالت سنگین را به دوش بکِشد.