تولید مرغ سایز ضمن بهبود ضریب تبدیل خوراک و کاهش درصد تلفات، با کاهش تولید چربی در پرنده باعث بهبود کیفیت گوشت مرغ میشود.
گروه اقتصادی: روند افزایش تولید مرغ در طی دهههای گذشته به واسطه نقش و اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان و قیمت کم آن به نسبت سایر منابع تامین کننده پروتئین بسیار سریع بوده است. از سوی دیگر بالا بودن میزان پروتئین، ضریب هضم آسان، افت کم لاشه در کشتارگاه و محدود بودن بیماری قابل انتقال مرغ به انسان از دیگر عوامل موثر در رشد تولید این محصول بوده است.
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مسیر اقتصاد، صنعت مرغداری در ایران با تولید ۲.۶ میلیون تن گوشت مرغ و با بیش از ۱۷ هزار مرغدار ، غالبا به صورت مزارع خرده مالک اداره میشود. این مزارع بیش از ۷۰ درصد گوشت مرغ کشور را تولید و تامین میکنند.