سلنیوم یک ماده مغذی است که نقش مهمی در سلامت انسان دارد و به عملکرد تیروئید و ایمنی ، ترمیم DNA و سلامت قلبی عروقی و شناختی کمک می کند.
این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند – موادی که سلول ها را از مولکولهای ناپایدار محافظت می کند که می توانند به DNA ، پروتئین ها و غشاهای سلولی آسیب برساند. حتی می تواند در برابر سرطان محافظت کند.