سعید محسنی، متخصص برجسته طب سنتی، در گفتوگویی با میزان، به تشریح عوارض گسترده و خطرناک مصرف شکر و قندهای مصنوعی، پرداخت و گفت: کنترل مصرف شکر و قندهای مصنوعی، کلید اصلی حفظ سلامت جسم، کنترل وزن و پیشگیری از بیماریهای مزمن است. مصرف بیرویه قند عامل اصلی خروج بدن از فاز چربیسوزی و ورود به چرخه معیوب قندسوزی است. نتیجه آن، تجمع چربی، افزایش سایز بدن و بروز انواع بیماریها است.
وی با اشاره به مکانیسم تأثیر قند بر بدن ادامه داد: قندها، اعم از مصنوعی و حتی طبیعی مانند عسل و خرما در صورت مصرف زیاد، باعث افزایش سریع گلوکز و قند خون میشوند. این افزایش، موجب جذب آب میانبافتی در بدن شده و به اصطلاح موجب پفآلودگی، افزایش سایز و توقف فرآیند چربیسوزی میشود. وقتی بدن به قندسوزی عادت کند، دیگر چربیسوزی اتفاق نمیافتد که معضل اصلی در سلامت عمومی و کنترل وزن، محسوب میشود و باید بدن را آرام آرام به سمتی برد که به جای قند، چربی بسوزاند.