به گزارش خبرآنلاین،شیر مدتهاست که بهعنوان یک غذای سالم شناخته میشود. برای بسیاری از افراد، نوشیدن شیر بخشی از زندگی روزمره از کودکی تا سالمندی است. شیر حاوی مواد مغذی مهمی است که به حفظ سلامت بدن کمک میکنند.
این نوشیدنی سرشار از کلسیم و فسفر است که برای داشتن استخوانها و دندانهای قوی ضروری هستند. همچنین پروتئین، ویتامینهای گروه B، پتاسیم و ویتامین D را تامین میکند. به همین دلیل، اغلب توصیه میشود که شیر برای حمایت از سلامت استخوانها و تامین انرژی و مواد غذایی مصرف شود.
با این حال، شیر برای همه مناسب نیست. برخی افراد به پروتئینهای موجود در شیر گاو حساسیت دارند. حدود دو درصد از کودکان به این نوع آلرژی مبتلا میشوند. عدهای دیگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستند. لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر است. افرادی که نمیتوانند لاکتوز را بهدرستی هضم کنند، ممکن است پس از نوشیدن شیر دچار علائمی مانند نفخ، درد معده و اسهال شوند.
هدف دیگر دانشمندان درک این مورد بود که شیر چه تاثیری بر سلامت بلندمدت دارد؟ نتایج تحقیقات قبلی نتایج متفاوتی ارائه کردند و برخمرتبط باشد.
آنان تاکید کردند که این پژوهش فقط ارتباط را نشان میدهد و رابطه علت و معلولی مستقیم را ثابت نمیکند. به عبارت دیگر، نتایج این پژوهش ثابت نمیکند که شیر بهطور مستقیم از قلب محافظت میکند یا باعث سرطان میشود.
گروه پژوهش معتقد است که برای درک بهتر این موضوع، به مطالعات بیشتری نیاز است. تحقیقات آینده ممکن است نشان دهد که آیا مواد مغذی خاص در شیر، سبک زندگی یا تفاوتهای ژنتیکی بر این نتایج تاثیر دارند یا خیر.
در حال حاضر، این یافتهها نشان میدهد که در مورد شیر، مصرف بیشتر همیشه بهتر نیست. مقدار متوسط آن ممکن است مواد مغذی مهم و مزایای قلبی فراهم کند، اما مصرف زیاد آن شاید با خطراتی همراه باشد که هنوز بهطور کامل شناخته نشدهاند.
۲۳۳۲۱۷