باستانشناسان در کشفی کمنظیر در پرو، دو قطعه سیبزمینی خشکشده را در انبار متعلق به امپراتوری اینکا پیدا کردهاند که قدمتشان به حدود ۵۰۰ سال میرسد. پژوهشگران میگویند اینکاها این خوراکی را صدها کیلومتر از ارتفاعات رشتهکوه آند به مناطق دوردست امپراتوری منتقل میکردند تا در زمان کمبود غذا از گرسنگی مردم جلوگیری کنند.
به گزارش زومیت، دو تکه سیبزمینی که در انبار حدود ۵۰۰ ساله متعلق به اینکاها در پرو کشف شدهاند، نمونههایی از چونیو (Chuño)، یعنی نوعی سیبزمینی خشکشده هستند که پیش از حمله اسپانیاییها، یکی از مهمترین مواد غذایی مردم امپراتوری اینکا به شمار میرفت.
چونیو زمانی ستون اصلی ذخایر غذایی اینکاها بود، اما به دلیل بافت بسیار شکنندهاش بهندرت در محوطههای باستانشناسی سالم باقی میماند. به همین دلیل، این کشف از نظر باستانشناسان اهمیت زیادی دارد.
نمونهها در سواحل خشک جنوب پرو پیدا شدهاند و پژوهشگران میگویند این دومین بار است که چونیو در محوطه باستانی متعلق به اینکاها کشف میشود. یافتهها همچنین شواهد مستقیمی ارائه میدهند که نشان میدهد حکومت اینکا یکی از مهمترین منابع غذایی خود را از ارتفاعات آند، در مسیری چندصد کیلومتری، به مناطق ساحلی کنار اقیانوس آرام منتقل میکرده است.
اینکاها با استفاده از سرمای شبهای آند و گرمای روز، سیبزمینی را به مادهای به نام «چونیو» تبدیل میکردند که میتوانست دهها سال بدون فاسد شدن باقی }
const safeId = encodeURIComponent(selectedItem.id);
container.style.display = ‘flex’;
linkEl.href = `/fa/news/${safeId}`;
})();