10 اسفند 1400 – 22:32
پیش از چای و ورود آن به ایران، این قهوه بود که نوشیدنی روزمره ایرانیها بود. حالا بعد از سالها تلاشهای تبلیغاتی، قهوه دوباره نزدیک به جایگاه گذشته خود شده است. آیا هر کسی میتواند دانه ارزشمند قهوه را به نوشیدنی خوشمزه تبدیل کند؟
به گزارش روزنامه ایران، «مغازه کوچک زیرپلهای یا دکه روزنامهفروشی فرقی نمیکند. این روزها هر جا که میروید روی کاغذی نوشته شده «قهوه موجود است.» هر فروشندهای با یک دستگاه قهوهساز ساده و خرید مقادیری قهوه از بازار نوشیدنی گرم دست مشتری میدهد و به نظر، مردم هم استقبال خوبی از آن میکنند. پیش از این کافهها تنها مکانهایی بودند که در آن قهوه سرو میشد و به نظر بیشترین مشتری آنها هم قشر دانشجو و تحصیلکرده بودند. اما در گذشتههای دور قهوه جایگاه خاصی در فرهنگ ایرانی داشت و شاهد مثال آن هم نام قهوهخانه است که این روزها روی چایخانهها باقی مانده است. این مثال ساده نشان از آن دارد که پیش از چای و ورود آن به ایران، این قهوه بود که نوشیدنی قهوه میداند و معتقد است اگر علاقهمند به نوشیدن قهوه هستید بهتر است در خانه و با روشهای دمآوری و با دانههای عربیکا اقدام به آمادهکردن قهوه بکنید که سالمترین نوع قهوهنوشی است: «کسایی که نمیتوانند دستگاه بخرند، بهتر است با «فرنچپرس»، «وی ۶۰» و «کمکس» با هزینه حداقلی در خانه در دو تا پنج دقیقه قهوه دمی داشته باشند. البته بسیار خوب است که مردم متدهای دمآوری قهوه را بشناسند تا نوشیدنی سالمتری و نتیجه نهایی بهتری داشته باشند.»
حالا که استقبال مردم به قهوه زیاد شده، موقعیت خوبی است برای کسانی که از این موج استفاده کنند. این روزها عطاریها از معجزه قهوه سبز برای درمان امراض یا لاغری میگویند. قهوه سبز بدون برشتهکاری آن طور که معصومیان میگوید تنها تأثیرش اختلال در سیستم گوارشی است. به عنوان آخرین نکته بد نیست بدانیم: «قهوه تا برشته نشود قابل استفاده نیست.»
انتهای پیام